答:用十三香做卤蛋，非常好吃，味道特别好。
先把鸡蛋洗净，放入锅中煮半熟，蛋清凝固时，把鸡蛋敲烂，在放入锅中继续煮，同时放入食盐，十三香，姜。煮熟关火。即可，放入锅中泡一泡，更好吃。
用料
食用油 适量
鸡蛋 10个
八角 1个
葱 一段
姜 3片
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
十三香 1勺
做法步骤
步骤 1
将鸡蛋洗干净，水开后放入鸡蛋，中火煮5分钟（尽量别煮裂），然后关火闷5分钟，捞出放入凉水中一段时间，剥皮备用。
步骤 2
将剥好的鸡蛋用刀划出若干个口子，方便后面入味。
步骤 3
起锅烧油，小火放入适量白砂糖，熬成焦糖色将鸡蛋放入，挂色。挂色均匀后放入姜，葱，十三香，生抽，八角，盐。均匀的轻轻翻炒。
步骤 4
翻炒出香味后，加入一小碗水，水开后中火炖5分钟后，将汤汁尽量收干即可
