埃及鲶鱼家常做法（海南鲶鱼煲的做法）

埃及鲶鱼的家常做法如下：

将鲶鱼洗净在背上割4―5刀。

备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香，再加入姜末、辣豆瓣酱、盐、糖、味精、酱油匀后，放入鲶鱼、高汤同煮。

汤滚起后改用小火焖煮10―15分钟。鱼身要翻面，见熟透夹出，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋，淋浇在鱼身上。

以上就是制作埃及鲶鱼的家常做法，您可以根据自己的口味进行调整，祝您用餐愉快。