糖醋莲藕片的做法（正宗凉拌糖醋藕的做法）

食材

莲藕: 1个；油: 适量；盐: 1勺；糖: 2勺；白醋: 2勺；水淀粉: 适量；

步骤

莲藕去皮，洗净。

切成2-3mm厚的薄片。

用清水浸泡，除去表面淀粉。

调糖醋汁:2勺糖，1勺盐、2勺白醋，加少许清水搅匀。

锅中倒少许油。

将莲藕片捞出控水，放入锅中，快速翻炒至变色。倒入调好的糖醋汁，搅拌均匀。

2勺玉米淀粉加适量清水搅匀。

沿锅边倒入锅中，快速翻炒至汤汁变浓时即可出锅装盘了。