用料
菠萝 一个
细冰糖 一碗
黄油 100g
烤盘
锡纸
焦糖烤菠萝的做法
将菠萝切片，去除硬芯。这样口感会比较好。然后用盐水浸泡十五分钟。取出空干水分。
用锡纸将烤盘包好，以免烤制过程中焦糖粘在烤盘上不好清洗。备用
放入控干水的菠萝，炒制到菠萝不再出水。其中过程要不停搅拌
锅中下入黄油，待黄油融化放入细冰糖熬制。小火不停搅拌，直至冰糖溶化、并变化为焦黄色。
将炒好的菠萝放入烤盘中，然后入烤箱中层。175度，烤制30分钟即可
1、菠萝洗净去皮切成片。
2、平铺一层在模子里。
3、倒入很少的朗姆酒。
4、黄油切小块。
5、每一片菠萝上放一小块黄油和一点黄糖。
6、烤箱200度20-25分钟，菠萝有点着色为准。
