以下是制作胡辣汤的基本做法：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 火腿肠或者午餐肉：适量
- 鸡肉丝：适量
- 鸡高汤或者清汤：适量
- 豆腐：适量
- 葱花：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生粉：适量
步骤：
1. 准备食材：将火腿肠或午餐肉切成细丝状，将鸡肉切成细丝，豆腐切成小块。
2. 打蛋液：将鸡蛋打散，将一部分打蛋液备用。
3. 烹制鸡肉：将切好的鸡肉丝用少许盐和生粉拌匀，下入沸水中焯水后捞出备用。
4. 煮汤：将鸡高汤或清汤煮沸，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入食材：将切好的火腿肠丝、鸡肉丝和豆腐块放入煮沸的汤中。
6. 倒蛋液：将打散的蛋液慢慢倒入煮沸的汤中，用筷子搅拌成丝状。
7. 调味：根据个人口味加入一些白胡椒粉，撒上一些葱花点缀。
8. 煮熟即可：最后将汤煮沸至鸡蛋丝熟透即可。
胡辣汤是一道美味的汤品，口感丝滑，味道鲜美，适合作为早餐或者一餐的清淡汤品。
