1、传统土坑贮藏法,将萝卜的顶,毛根去掉,根部朝上,顶部朝下埋进土坑,覆盖厚土;
2、冰箱储藏放,萝卜洗净控水去尖去叶,放进冰箱0-5摄氏度冷藏;
3、制作成萝卜干装入干净的瓮内压实。
1、 窖藏
窖藏方法适合生活在农村的朋友们,储存起来比较方便,只要温度合适就可以放入地窖中贮存。一般我们拔萝卜的时候白天气温温度比较高,夜间温度较低,但地窖温度也较高,这个时候如果直接放入地窖很容易造成萝卜腐烂,因此,为了防止萝卜不发生冻害又不腐烂,我们可以把萝卜先埋在土里,但也不用埋的太深,等到地窖变的凉快一些在把萝卜放入地窖即可,一般萝卜的贮存温度和白菜差不多,在零度到两度之间。如果条件允许我们可以把码放整齐的萝卜之间填满沙子,这样可以很好的保持萝卜的湿度,减少萝卜的有氧呼吸。也可以在室外挖一个深坑贮存。
2、 塑料袋保存
除了生活在农村的朋友冬储大萝卜,很多生活在城市里的人们,到了冬天也喜欢吃萝卜,因为这萝卜有着小人参的美誉。但生活在城里没有地窖,赶上萝卜便宜的时候又想多买几个,怎么办呢?其实只要放子塑料袋里就可以,我们把买回来的萝卜直接放进塑料袋后,把口扎严实,贮存温度保持在零度到三度之间,如果温度过高,里面有大量的水汽,我们就要及时打开袋口通风排气,以免造成萝卜腐烂,一般可以放置一个月左右。