手擀面醒面多长时间比较好（手擀面醒面是放冰箱好还是常温下）

人人都喜欢吃手擀面，可面怎样擀才好吃劲道呢？

我平时是这样做的，活面时加上点食盐增加劲道，再往里加一枚鸡蛋，这样会增加口感，活成一个硬面团，醒10一15分钟即可。

手擀面我觉得醒半个小时就可以了，因为我就是擀出来的面就不错