鸡子扣碗家常做法（蒸鸡块扣碗的做法视频陕西）

食材：三黄鸡一只，面粉适量，盐10克，姜葱料酒适量，食用油，花椒八角，生抽老抽

步骤：1、将三黄鸡剁小块儿

2、起锅烧水，将剁好的鸡块儿放入锅里，去腥捞出血淤

3、把去过腥的鸡块捞出放在盆里

4、放入盐，料酒、面粉搅拌均匀腌制半个小时

5、起锅烧油，七成热的时候将腌制好的鸡块放入锅里炸，直至金黄色捞出

6、将炸好的鸡块儿放入碗里，放姜葱，花椒八角，生抽老抽

7、起锅蒸二十分钟即可