怎么腌制青柿子（咸柿子腌制教程图解）

要腌制青柿子，首先将青柿子洗净，去掉茎部。然后用刀在柿子上划几个口子，以便入味。

接下来，将柿子放入一个干净的容器中。在柿子上撒上适量的盐，然后轻轻按压柿子，使盐均匀分布。

然后盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，每隔一天翻动一次柿子，以确保均匀腌制。大约经过7-10天，青柿子就会变软，颜色变深，腌制完成。腌制好的青柿子可以作为开胃菜或配菜食用。记得存放在冰箱中，以延长保质期。