蒸米糕如何不粘笼布（蒸糯米糕用什么蒸笼布不粘）

第一：用糯米粉和面时一定要用开水，否则很容易出现糕点不结实，做出成形后出现裂开。

第二：和面时可以加入少量玉米面，缓解糯米粉太黏糯的问题，从而使糕点容易成形。

第三：蒸的时间把握好，蒸太久了糕点吃起来粘牙，粘布之类的问题，不易分开。