大米糕做出来不腻是否可以放点淀粉在里面（米糕加什么淀粉不会好软不会粘手）

可以放点淀粉在里面。

在市场上购买回来的米糕很多时候都是粘牙的，如果在家做米糕的话，要怎么样才可以让米糕不粘才是最重要的，我们先将准备好的糯米用清水泡一个晚上然后用破壁机磨成粉，在磨好的粉里面加入适量的生粉和玉米淀粉，在加入温水一起搅拌就不会粘了。

可以的，最好放点木薯粉。

加木薯粉口感会比较好。

由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构，这在许多食品加工中相当重要。