材料藕、糯米、肉馅、生粉、盐、料酒、葱花、姜末、葱花做法1、糯米用水浸泡2小时沥干。
2、肉馅中加生粉、盐、料酒、葱花、姜末拌匀。
3、藕用器具擦成藕茸，加入调好的肉馅中拌匀。
4、将肉馅搓成丸子，在糯米上滚上一层米。
5、放入蒸笼里，在已沸的水上大火蒸20分钟。
6、关火，撒上葱花即可。
步骤1
把所有材料准备齐，然后把冻米和淀粉一起拌匀备用
步骤 2
热锅下油放五花肉扁炒出油，加黄酒，生抽继续炒
步骤 3
加豆腐晃动锅，（我直接用铲子炒的）
步骤 4
加温开水莫过豆腐，煮开后在煮五六分钟，加盐，鸡精调味
步骤 5
直接倒入之前拌匀的冻米里面，趁热抓紧拌匀，然后搓成一个一个的圆子（也是趁热，冷的不好搓哦！）
步骤 6
入蒸锅隔水蒸，大约十分钟左右，即可出锅。
