浓香发酵池用什么泥（最简单的发酵池）

灰褐色泥巴

用灰褐色泥巴。

古窖池是用宜宾独特的弱酸性黄泥粘土建造的， 在酒的发酵过程中，窖池中会产生种类繁多的微生物和香味物质，并且慢慢地向泥窖深入。生产浓香型酒，窖泥是基础，大曲是动力，工艺是关键！