黄泥4500kg,窖皮泥500kg,黄水71kg,粮糟62.5,丢糟62.5,曲粉50kg,尾酒50kg,老窖泥富集培养液125kg,适量有效磷、钾、有机氮源,将以上材料混均匀后密封31~35℃培养60天左右;
黄泥2875kg,腐殖质75~150kg,曲粉45kg,熟黄水850~900kg,老窖泥培养液75kg,尾酒22kg。混合均匀,密封堆积发酵15天,在使用前加部分生黄水和酒尾踩柔,然后搭窝。
黄泥4500kg,窖皮泥500kg,黄水71kg,粮糟62.5,丢糟62.5,曲粉50kg,尾酒50kg,老窖泥富集培养液125kg,适量有效磷、钾、有机氮源,将以上材料混均匀后密封31~35℃培养60天左右;
黄泥2875kg,腐殖质75~150kg,曲粉45kg,熟黄水850~900kg,老窖泥培养液75kg,尾酒22kg。混合均匀,密封堆积发酵15天,在使用前加部分生黄水和酒尾踩柔,然后搭窝。