带鱼干家常做法（咸带鱼干的做法最正宗的做法）

做法：

1. 带鱼干收拾干净后切段

2. 萝卜干切成小段

3. 将带鱼段放入油锅中两面稍煎一下，铲出

4. 锅中留底油，先下入花椒、大料、干辣椒爆香;

5. 然后下葱、姜、蒜片、萝卜干翻炒片刻

一：用淡盐水把干带鱼段泡10分钟,然后用清水洗干净。

二：准备干辣椒、蒜苗段、姜片、葱段、备用

三：炒锅上火，放入菜油，烧热后放入姜片、放入带鱼，炸至金黄色，放半碗水、生抽、料酒，盖上锅盖。

四：水基本收干了，放入蒜苗段、青椒段，翻炒片刻，汤汁收尽，便可起锅装盘享用