破壁机可以当搅拌机吗（破壁机没有搅拌功能按哪个键）

关于这个问题，破壁机和搅拌机的原理和功能不同，因此破壁机不能完全取代搅拌机。破壁机主要是通过高速旋转的刀片将食材细细研磨，使其变成细腻的液体或浆状物，适用于制作果汁、豆浆、酱料等食品。而搅拌机主要是通过搅拌刀将食材进行混合，适用于搅拌面糊、蛋糕、饼干等面食类食品。所以，破壁机不能完全取代搅拌机，而是在特定的食品制作过程中起到辅助作用。