1. 是比较简单的。
2. 客家三鲜汤的主要原料是猪骨、瘦肉和鲜虾,需要先将猪骨和瘦肉煮熟,然后加入鲜虾和其他配料,如木耳、香菇、豆腐等,再煮一段时间即可。
3. 如果想要口感更好,可以加入一些特别的调料,如红枣、桂皮、八角等,这样可以让汤更加香甜。
同时,也可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。
1.之前用油鸡炖好的鸡汤取一碗
2.鱿鱼剥掉黑皮。斜刀切薄片儿备用。
3.玉兰片,也就是竹笋片儿。提前泡发备用。
4.用到的三鲜全部切好。
5.海参用开水焯烫几秒钟。捞出备用。
6.鱿鱼用开水焯烫几秒钟。捞出备用。
7.锅里放底油,炒香葱姜,放入玉兰片煸炒
8.倒入鸡高汤,煮开后放入海参。小火煮五分钟左右,并加入盐,胡椒粉和昆布粉去腥调味儿提鲜。
9.海参煮好后,放入鱿鱼煮半分钟。
10.出锅时放入红甜椒配色
11.出锅可撒少许香葱。