主料：鸦片鱼500克左右
辅料：青剁椒适量、红剁椒适量、盐、味精适量、料酒适量、葱、姜适量、油适量
制作步骤：
1、鸦片鱼洗干净，因为家里盘子小，就一切二了。
2、料酒，在鱼全身涂抹一下。
3、盐和味精继续涂抹。
4、加上葱和姜，腌制30分钟左右。
5、把之前腌制的葱和姜都放在鱼的下面，垫底。
6、铺上两种剁椒，切一些葱花备用。
7、用烧开的水蒸8分钟。
8、锅上热些油，蒸熟的鱼上撒上葱花，浇上热油，就可以上桌了。
冰鲜的三文鱼半扇,拔去大刺
将三文鱼切成大块诺干,取一块生食,其他用保鲜膜裹好放入冰箱冷冻
备用的三文鱼去皮(切成大块后好去皮,整扇的话比较考功夫,呵呵)
将三文鱼切成0.3-0.5cm左右厚的片
