海鲜吃冰镇的叫什么（冰冻海鲜和新鲜的有什么区别）

我没明白你的意思，不知道是不是叫刺身。一般刺身分两种，一种是鲜活海鲜直接生吃，比如说龙虾，鸦片鱼，象拔蚌，赤贝，海螺，活鲍鱼，活海参，活海肠等（本人坐标辽宁东港，有些南方的品种是否可以生吃本人不了解）这些都是可以活的时候直接生食的。但是提到生蚝可能是中国海岸线都是广泛存在的一种可以生食的海产品。

最后还有一种就是冷冻运输过来的。比如三文鱼，红金枪，白金枪，鲷鱼，韩章等，我们现在出品了一种虹鳟鱼，也是刺身吃法很好的一种。本人建议最好还是少吃生的。毕竟生的比熟的海产品感染寄生虫的几率要大一些。