芝士蛋糕是一种甜点，通常由蛋糕底和芝士馅料制成。蛋糕底通常由消化饼干或脆饼干制成，加入适量的牛油或植物油和一些糖粉，经过烤或冷藏后形成坚硬的底部。
芝士馅料由奶酪、鲜奶油、糖粉和蛋黄等材料混合而成，通常具有浓郁的奶味和丰富的口感。在制作过程中，经常会添加一些水果、坚果或其他调味料，以提高口感和营养价值。芝士蛋糕通常具有丰富的口感和独特的风味，成为历史悠久的西方传统甜点之一，并在全球范围内拥有广泛的粉丝群。
芝士蛋糕是一种以奶酪（常用的是奶油芝士或乳酪）为主要材料制作的甜点。它的口感丰富柔滑，味道醇香浓郁，通常会加入一些蛋黄、糖、面粉、淡奶油等原料。芝士蛋糕做法多样，有冷吃的、烤制的，还有水浴加热的等不同方式。它也可以加入各种水果、巧克力、坚果等配料来增加口感变化。芝士蛋糕可作为甜点、下午茶点心、生日蛋糕等，非常广泛地应用于各种场合和场景。由于其制作过程比较精细和复杂，芝士蛋糕一般也被视为高级甜点之一。
