1. 准备食材：毛芋500克，青红椒各1个，洋葱适量。
2. 将毛芋去皮洗净，切成小块，青红椒和洋葱切末。
3. 在锅中热油，七成热后，将毛芋块下油锅，炸至微黄捞出。
4. 在锅中留底油，加入洋葱末和青红椒末爆香。
5. 加入炸好的毛芋块，翻炒均匀。
6. 加入适量盐，翻炒均匀即可。
7. 最后出锅装盘即可享用。
1/把芋头去皮切成小块装盘。
2/放椒盐和芋头搅拌均匀再盖上保鲜膜。
3/把芋头放到微波炉高火烤8分钟。
4/放油下锅，再把烤好的芋头下锅煎至微焦。
5/再放酱油、蚝油、胡椒粉和芋头搅拌翻炒1分钟盛出。
6/美味可口的椒盐芋头就完成了。
