北极冰鱼做法（速冻鱼的做法）

1.首先，将北极冰鱼洗净，然后将其切成小块，放入一个大碗中，加入适量的盐、糖和料酒，搅拌均匀，腌制半小时。然后，将葱、姜、蒜、辣椒切成小块，加入一小碗中，加入适量的盐、糖、醋和酱油，搅拌均匀，备用。

2.最后，将腌制好的北极冰鱼和调料一起放入一个大锅中，加入适量的油，大火烧开，然后转小火炒至北极冰鱼变色即可

北极冰鱼将它拿出来，常温解冻以后，然后用调料腌制放在锅里蒸熟