材料：冷面500克、鸡蛋50克，臭豆腐300克。
调料：醋适量、葱适量、蒜泥适量、植物油适量、水适量、孜然少许、咖喱粉少许、辣酱适量、香菜适量。
做法：
1.平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取1个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。
2.待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
3.这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬。
4.为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉，然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花，再撒上一些香菜末即可。
1、先做外面的炸冷面卷
平底锅刷少许油，然后把冷面扑上去，打个鸡蛋，待鸡蛋凝固把冷面翻面煎
2、做里面的臭豆腐
将两块臭豆腐放入，加点温水压成臭豆腐汁并淋入豆腐中，将豆腐块腌制20分钟后再炸。最后放入花生芝麻粉、孜然粉和辣椒粉。
3，最后把臭豆腐卷在冷面卷里面
