主料 1种
海白菜
300g
辅料 4种
干辣椒 适量花椒 适量姜 适量蒜 适量
调料 3种
油 适量盐 适量鸡精 适量
烹饪步骤 5步
步骤1
海白菜切长一点的节，再撕开，细面条大小
步骤2
锅中水开，下海白菜汆水一下撒上适量的盐，煮开一会沥水捞起
步骤3
姜蒜切末，辣椒节和花椒
步骤4
锅中油温高时关火，放入姜蒜辣椒等爆香
步骤5
放入海白菜，放适量的鸡精拌均即可，
材料
带皮五花肉200老 海白菜500克，八角， 老姜， 桂皮， 香叶， 老抽 ，陈醋 ，料酒各适量
做法
1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净, 锅里放水烧开，把肉放进去焯烫出血水捞出, 冲洗干净切块
2:海白菜清水浸泡片刻 ，开水烫一下捞出冲洗干净切段，
3:炒锅烧热放入肉块 ，姜翻炒出油 ，倒料酒 少量醋 ，老抽翻炒上色 ，放水没过肉，大火烧开， 放入八角(3颗) 桂皮(小片) 香叶(3片) 上盖改小火煮40分钟后，放入海白菜继续小火煮40分钟 ，放盐 ，大火收汁即可。
