小青柑晒的和烘的有什么区别（小青柑低温烘干的好还是晒干的好）

小青柑晒的和烘的主要区别在于制作工艺和成品口感。
晒制的小青柑采用自然晾晒的方式，让柑皮自然陈化，能更好地保留柑皮的原汁原味，口感更加清新自然。而烘制的小青柑则是通过机器烘干，虽然时间较短，但温度较高，可能会导致部分营养成分的流失，口感相对浓郁。
此外，晒制的小青柑色泽较浅，烘制的小青柑色泽较深。选择哪种方式制作小青柑，主要根据个人口味和需求来决定。

小青柑晒的和烘干的不同的就是烘干的营养物质，保存的比较多些，晒干的保存的比较少些，因为风吹日晒自然晾干会导致营养物质挥发的