杀鸽子到底放不放血（杀鸽子不放血的正确方法）

杀鸽子不用放血，因为鸽子和鸡鸭不一样，其身体比较小，身体里面的血本身也没有很多，在杀死后基本上也都是烤着吃，根本不用放血，类似的小型禽类还有鹌鹑也不需要放血。

鸽子在宰杀以后不论放血与否，都会经过泡水或焯烫去除异味的过程流失殆尽，因为鸽子血本身就少，在泡水或焯烫过程中鸽子血也就被清洗掉了。

鸽子宰杀时放血，这样鸽子的血反而会被收集起来，喜欢食用的可以用来加工烹制，如果不放血，这些鸽子血反而会在清理鸽子的时候流失，尤其是拔毛和浸泡过程中。