包子馅都是水怎么包（包子怎样包大馅）

1.包子馅出水了如果是素馅的话,可倒掉多余的水分,然后加入少许淀粉,吸收剩下多余的水分进行补救。

2.如果是肉馅包子的话,在搅拌肉馅的过程中也是会出水越多的,但随着继续较打,肉中的蛋白质会将水分吸收,建议先往同一个方向持续搅拌肉馅,是肉馅搅打上劲,也就是抱成团,这样肉馅中的水分会少很多,如果水还是多了的话,再将馅放到冰箱里冻20分钟再包就行了。