买的西兰花为什么上冻（西兰花储存方法应该冷藏还是冷冻）

西兰花在育苗期、早熟栽培或反季节越冬栽培时，可发生冻害或冬害。苗期发生冻害，受害轻的叶片变白或呈薄纸状，受害重的似开水烫过。

如果是冰箱放的冻了，记住不能放太长的时间。而且在冰箱里的话，虽然说保存的时间比较长一点，但是还是在潮湿的环境会比较容易变质变烂。记住，下一次买西兰花的时候要根据自己家庭的吃饭的人数而定，要不然吃不完的西兰花又要冷冻的话，会影响口感的

你买的西兰花上冻是不是你放在冰箱里面时间太长了，时间放的太长就会容易出现这样的情况。还有的情况就是你冰箱结冰了，也会让你的西兰花上冻。