豉念什么（豉正确读音）

豉，汉语二级字，读作豉（chǐ），〔豆豉〕一种用熟的黄豆或黑豆经发酵后制成的食品。

〈名〉

豆豉 [fermented soya beans]。用煮熟的大豆或小麦发酵后制成。

有咸、淡二种。供调味用。淡的也可入药。如：豉酒(用豆豉浸渍的酒,可供药用)；豉羹(即豆豉)。