凯特芒果是一种营养丰富的水果，在运输过程中如果受到了挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损，芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来，在外皮上就会出现黑色的斑点，这种情况被称作芒果褐变，有少量褐变黑斑是可以食用的。
芒果上有黑色的斑点可以吃，由于芒果皮中含有大量的含有多酚类氧化酶物质，并且在运输或者储存的过程中受到挤压，从而导致细胞破损造成的现象。芒果中含有大量的维生素c以及微量元素，能够补充人体所需要的营养物质，并且可以为人体提供充足的能量，具有解渴利尿的作用，但是在吃芒果前需要进行过敏原检测，避免在吃的芒果后出现皮肤过敏的情况，不利于身心健康。
