用料:
羊肉 500克
姜 3片
大葱 半根
盐 适量
花椒 10粒
香料油 适量
和面
面粉 500克
水 250克
冬瓜 小半个
冬瓜羊肉/冬瓜素三鲜饺子的做法步骤
锅里倒油放洋葱、花椒、姜片和葱段香叶小火炸香！把油沥出晾
冬瓜去皮擦丝，加盐少许杀出汤汁用刀稍稍
素馅:锅里倒油放鸡蛋液炒散，加入虾皮炒至稍微黄盛出，然后把胡萝卜也煸炒盛出加入冬瓜，少许白胡椒粉，少许生抽、盐，香料
羊肉搅馅（喜肥的用羊腩，喜瘦的用腿肉）分3次加少许花椒葱姜水打馅，少许生抽，适量香料油，盐，香油调味后与冬瓜一起拌匀
原料，冬瓜，，羊肉馅
配料:葱，姜，
首先腌制肉馅，将葱，姜切成茉放入馅料中再依次放入生抽，老抽，耗油，盐，味精，五香粉，香油，花生油搅拌均匀备用，然后将冬瓜用刮皮刀去掉皮，切开去瓤，籽，冬瓜切成玉米粒大小的块，然后放入腌制好的肉馅里搅拌均匀，最好随拌随用，因冬瓜水份含量大
