主料：
羊肉片500克
冬瓜1000克
面粉适量
辅料：
葱姜适量
配料：
酱油10克
盐3克
鸡精2克
五香粉2克
香油适量
食用油适量
做法：
1. 羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。
2. 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
3. 腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。
4. 用刀剁碎，边剁编加入适量的水。
5. 冬瓜洗净去皮和瓤。
6. 擦成丝。
7. 再把冬瓜丝多碎。
8. 用屉布挤干水分。
9. 把挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。
10. 加入食用油搅拌均匀。
11. 将饧好的面揉成条，切成小剂子。
12. 取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。
13. 把羊肉馅料放在饺子皮中间。
14. 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
15. 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。
16. 捞出即可食用
