这是一种夸张的比喻。意思就是炸酱面的酱乌漆麻黑的,酱色难看。所以就叫乌鸦肉炸酱面。看韩剧中的炸酱面,都是黑糊糊的炸酱,感觉都是乌鸦肉一样。真正的炸酱面,炸的酱都是色香味美看着就有食欲。炒酱时,火大火急炒糊锅了就会乌漆麻黑的。小火炒制的肉酱红亮油润。