1.
可以用清水洗刷干净,放入水盆里,滴几滴香油,可保存一两天.
2.
如需长期保存,需要连壳煮一下,再把肉取出来,用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻室冷冻保存.
3.
带壳保存,即使在普通室温里牡蛎也可以存活.
1.保鲜膜保存法
可以拿保鲜膜，然后把海蛎子包上放在盘子里，表面再撒入少许食用盐。把盘在放在冰箱里就可以了。这种方法不能保存太久，时间久了味道会不好，而且海蛎子变得也不是那么新鲜，所以还是尽快食用为好。
2.冷藏保存方法
冷藏保存方法是一种保存海蛎子的常见方法。可以拿一个有很多洞的蒸帘，把帘子表面铺上一层饼块。然后把海蛎子放在冰面上，一定要确保每一只海蛎子都能接触到冰块。海蛎子平的一面要朝上放，然后就可以放入冰箱冷藏了。冷藏期间记得要两天换一次冰块，并且还是需要即食享用。
