蚕豆米炒面的做法（素炒蚕豆米详细做法）

食材用料

蚕豆1小把，胡萝卜半根，紫甘蓝几片，自制香菇酱1大匙，面条1小把，植物油适量，盐适量

做法步骤：

步骤 1

胡萝卜、紫甘蓝洗净切丝。

步骤 2

热水烧开，加少许盐，放入面条煮开，加一遍凉水，开了之后捞出，用凉白开过一下。过一下凉水，面不容易粘住。

步骤 3

就着下面条的热水，放入蚕豆焯一下水捞出，过凉水。不喜欢吃皮可以把皮去掉。

步骤 4

所有的蔬菜放在面里，再加上自制的香菇酱。香菇酱的做法另外再分享哦。

步骤 5

所有配料和面拌开就可以开吃啦。