紫玉油菜是一种常见的油菜品种，通常在播种后50-60天即可成熟收获。成熟的紫玉油菜植株高约30-40厘米，叶片呈现出深绿色，叶片表面光滑，叶脉清晰，花蕾变大呈现出紫红色。此时即可开始收获，一般在植株长势最好时收割，切断株梗后晾晒或者烘干，即可获得香味浓郁的油菜籽。总体来说，成熟的紫玉油菜大小主要取决于种植的时期、生长环境和管理水平。
油菜的成熟期一般在4一5月份左右。
油菜成熟期一般在4-5月份。
油菜种植的成熟期一般在4一5月左右。
上海这边生育期是230天左右。
油菜籽收割时间祖国东部和西部、南方和北方是不一样的。一般来讲，北方、东部和西部地区，与小麦收割时间相差无几，大约早小麦收割时间五到十天。山东西部在小满前后，中部在芒种前，胶东在芒种后。南方与第一季稻收割期相近。
油菜的生长周期在七个月左右。
