黄瓜素玉卷是一道清爽美味的家常菜，以下是其家常做法：
所需材料：
黄瓜 1根
胡萝卜 适量
白玉菇 适量
蜂蜜 适量
白醋 适量
盐 适量
香油 适量
鸡精 适量
辣椒油 适量
步骤：
准备食材：将黄瓜、胡萝卜、白玉菇洗净。黄瓜和胡萝卜削皮，白玉菇去根。
处理食材：将黄瓜切成细长的条状，胡萝卜切成细丝，白玉菇切成小段。
焯熟白玉菇：将白玉菇放入开水中焯熟，然后捞出沥干水分。
制作黄瓜卷：将切好的黄瓜条平铺在案板上，将胡萝卜丝和白玉菇段放在黄瓜条的一侧，然后卷成卷状，收口向下摆放。
调制酱汁：将蜂蜜、白醋、盐、香油、鸡精和辣椒油混合在一起，搅拌均匀，直至糖和盐溶解。
淋酱汁：将调制好的酱汁均匀地淋在黄瓜卷上，使其充分吸收味道。
装盘：将制作好的黄瓜素玉卷装盘，即可上桌享用。
温馨提示：
在焯熟白玉菇时，可以加入少许盐和油，这样可以使白玉菇更加鲜亮。
酱汁的味道可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更酸甜口感，可以适当增加蜂蜜和白醋的比例。
在制作黄瓜卷时，尽量保持黄瓜条的完整性，避免断裂。
黄瓜素玉卷做法多种多样，上面的做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。这道菜清爽可口，适合夏季食用，希望您能喜欢！
