螃蟹炒米粉的正宗做法（炒大闸蟹年糕的正确做法）

主料：螃蟹一只250克，米粉条70克

辅料：油30克，小葱2根，姜3片，蒜2瓣，淀粉2小勺，盐1小勺，蚝油1大勺

米粉条冷水泡10分钟，葱姜蒜切细

螃蟹去腮肚，斩块，洒点淀粉，热锅里加油，把蟹块翻炒一下，盛起备用

3、另起锅爆香葱姜蒜，加入泡软的粉条，加小半锅水，煮开后加入蟹块，加盐调味，加1大勺蚝油，这是关键，味道会丰富很多

4、煮3-5分钟，洒一把葱花。

5、鲜美的螃蟹粉条砂锅，连饭都省了