稻草鸡的做法（稻草风干鸡的正宗做法）

步骤1

挑选活鸡1.5公斤—2公斤左右活鸡，去毛，内脏，整形，漂洗干净

步骤2

准备100g盐+20g花椒+30g辣椒+20g五香粉+10g茴香(按比例增加配料)

步骤3

在铁锅中翻炒

步骤4

晾凉配料后均匀，涂抹在鸡身上

步骤5

务必每一个细节都不放过

步骤6

用谷草捆包，或者其它天然的植物捆包裹，腌制12h

步骤7

放置(悬挂)在通风干燥的地方，约20-25天就可食用啦

步骤8

整个鸡像白斩鸡一样炖煮，切块即可