汤圆可以冷藏吗（汤圆放冰箱再冷藏还是冷冻好）

汤圆可以放冷藏！

但由于冷藏的温度比较高，通常能保存1-2天左右，否则时间一长，糯米粉就容易发酸，而且里面的馅料也会变质，故应尽快食用。在煮汤圆时，要热水下锅。冷水下锅，可能使元宵受热不均匀，出现外面熟了，而里面没有熟的现象。煮的时候要用勺子贴着锅底不断搅拌，防止其粘锅影响外观。

可以短时冷藏。买回来的汤圆如果一次吃不完，可以存放在冰箱的冷藏室冷藏，但因为冷藏室受温度不会太低的限制，长时间冷藏汤圆可能会有变质的危险。如果需要常时间存放，建议存放在冰箱的冰冻室内。