食材清单
鸡蛋 3-4个 、 内酯豆腐 一盒 、 肉末 适量 、 葱姜蒜末 各适量 、 耗油 适量 、 酱油 适量 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 水淀粉 适量 、 清水 适量
烹饪步骤
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准备一块内脂豆腐放在好看的容器里，划成小块
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鸡蛋打散备用(加少许温水，鸡蛋更加嫩滑)
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将打好的鸡蛋液倒入装内酯豆腐的容器里
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上蒸锅中火蒸熟(和蒸鸡蛋羹一样的时间)
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在蒸蛋的时候准备肉末，葱，姜，蒜末
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起锅烧油
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待油热倒入肉末炒至变色加入葱，姜，蒜末少许盐翻炒出香味
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根据口味加入生抽
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加入耗油适量
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加入老抽一丢丢
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酱油少许
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翻炒上色后加入少许清水
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出锅前淋水淀粉翻炒均匀即可出锅
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这个时候鸡蛋蒸好了，把炒好的肉末淋在鸡蛋豆腐上面
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撒葱花点缀，妥了
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找个漂亮的勺子舀一勺，来，张嘴满满的满足感，口感超赞
可以煎着吃，然后在做汤，或者直接做汤，也可以蒸着吃或者烤着吃
