可以。
1.猪颈肉尽量切成宽2cm，长6cm，厚2cm左右的块，用适量花椒、生抽、精盐腌渍半小时，做酥肉一定要选择猪颈肉，因为肉质中带脆，口感很好，且肉质中含有些网状油雪花，口味很香。
2.糯米粉里加入两只鸡蛋和适量清水、少许精盐，搅拌成粘稠奶状的面粉糊，把腌渍好的猪颈肉条均匀沾上面粉糊，这样就可以下油锅了。
3.油锅下色拉油，中火加热到七成，即可放入裹好面粉糊的肉条，中小火将肉条炸到金黄色即可起锅，放在吸油的厨房纸巾或吸油纸上，吸干油，酥肉凉后就非常香脆可口了。
答:可以
配料：
糯米500克 、 红葱头1盘、鸡腿1只、南瓜适量 、 高汤1千克、白糖1勺、食盐2克、米醋少许、黄酒1勺
烹饪步骤：
1.准备材料
2.鸡腿肉切块，加1勺白糖、1勺黄酒、1滴米醋、2克盐拌一下
3.热锅热油爆香红葱头，加入鸡肉翻炒2分钟
4.加入洗干净的糯米，炒到透明
5.加入鸡高汤，没过米饭即可，码上南瓜块，大火煮沸转文火焖到熟
