1、粉中加入适量的清水，同一方向搅拌均匀至起雪花絮状。
2、将面粉用手揉成光滑的面团，盖上布，放置25分钟。
3、猪肉馅中加入香油，酱油搅拌均匀至粘稠。
4、将葱段、姜末、鸡精和盐放入馅料中，搅拌至均匀。
5、面团发酵好后，用手按压不反弹即可，然后切成小段，擀成面皮。
6、将馅料放到面皮上，堆好褶子，封口成型，放入蒸笼大火蒸7分钟，美味的包子就完成了。
炸蒸笼是一种流行的中式小吃，它有一种香脆的外皮，内部则以不同的馅料作为口感组合，非常受人们的喜爱。以下是炸蒸笼的正宗做法：
材料：
- 发面粉250克
- 白糖20克
- 食盐适量
- 油条250克
- 香菜适量
- 青蒜适量
- 鸡肉馅250克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 酱油适量
- 食油适量
步骤：
1. 将发面粉、白糖、食盐和水混合，揉成面团，放在室温下发酵大约1个小时，揉面团一定要揉到面变得柔软、光滑，且不要有硬块和气泡。
2. 热油锅，将油条炸至表面香脆，取出备用。
3. 取出适量发酵好的面团，揉好后擀成薄皮，切成圆形。
4. 将薄皮放在笼子上面，在中间放上香菜、青蒜（都切成小块），放一块炸好的油条和鸡肉馅，撒上葱花和姜末，滴少许酱油。
5. 烧开水，将蒸笼放入蒸5-6分钟。
6. 取出蒸好的蒸笼，刷上食油，放在油锅中煎至两面金黄香脆即可。
炸蒸笼不但口感鲜美，而且耐饱，很适合作为早餐或午餐吃。
