熟面焖面是一道传统的北方面食，口感香糯，营养丰富。以下是一份简单的家常做法，供您参考：
所需食材：
- 熟面条 250克
- 瘦肉丝 100克
- 鸡蛋 2个
- 青菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将瘦肉切成丝，加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精腌制10分钟左右。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 青菜洗净切段备用。
5. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。
6. 加入腌制好的肉丝煸炒至变色。
7. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火焖煮5分钟。
8. 将熟面条放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。
9. 加入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀。
10. 最后加入青菜段，再翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 熟面条在焖面时要先用开水焯一下，这样可以去除面条表面的淀粉，使面条更加筋道。
2. 肉丝可以根据个人口味选择猪肉、牛肉、鸡肉等。
3. 青菜可以根据季节变化选择不同的蔬菜，例如菠菜、小白菜、油菜等。
4. 焖面的时间不宜过长，以免面条过软或过烂。
