碳烤腰果的皮能吃吗（炭烤腰果与生腰果哪个更有营养）

能吃1。

通常适当吃碳烤腰果的皮并不会对身体的健康造成影响。腰果皮中含有一定的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、矿物质、膳食纤维等成分，本身并不含有毒成分。而且碳烤腰果大多会使用水淀粉、白砂糖、腰果以及五香粉和油制作，在炸制的过程中并不会导致腰果的皮生成大量的有毒物质。所以适当吃碳烤腰果的皮也不会对人体产生明显危害。但碳烤腰果的皮具有一定的苦味，通常建议将皮去除后直接吃腰果肉1