1.成份不同
人工盐为多种盐类的混合物，含干燥硫酸钠44%、碳酸氢钠36%、氯化钠18%、硫酸钾2%。白色粉末。易溶于水，水溶液呈弱碱性。而海盐是从海水获得的以氯化钠为主要成分，同时含有少量水分和杂质及其他铁、磷、碘等元素。
2、用途不同：人工盐具有增强食欲，促进胃肠蠕动和分泌的作用。而海盐主要应用与日常的烹调。
区别在于，来源、纯度、用途和营养价值方面有所不同。选择哪种盐取决于个人需求和喜好。通常，在烹饪和食物调理中，海盐可以提供更丰富的口感和微量元素。然而，人工盐的纯度较高，适用于加工食品和工业用途。
