酱香虾仁家常做法（酱爆虾仁最正宗的做法）

酱香虾仁是一道美味可口的家常菜，下面是其做法：

1. 准备材料：虾仁、豆瓣酱、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、葱姜蒜、青红椒。

2. 处理虾仁：将虾仁洗净，用刀沿着背部划开，去除虾线，加入料酒、盐、糖、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

3. 炒酱：热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

4. 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，翻炒至变色。

5. 加入青红椒：加入青红椒翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。

6. 出锅：出锅前淋入适量的香油即可。