酱爆虾仁怎么做啊（油爆虾仁最正宗的做法）

首先，准备好虾仁、配菜（青椒、红椒、洋葱等）、葱姜蒜末、辣椒油、酱油、白糖等材料。

将虾仁洗净沥干备用。

锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青椒红椒洋葱等配菜，翻炒至熟。

接着加入虾仁翻炒，倒入适量的酱油和白糖，继续翻炒，最后倒入辣椒油翻炒均匀即可。要注意不要炒过火，以免虾仁过老过硬。酱爆虾仁香辣可口，非常开胃，搭配米饭食用更佳。