酱虾仁的做法
虾 250克 、 菠萝 1/3个 、 青椒 1/3个 、 红椒 1/3个 、 泰式甜辣椒酱 4汤匙 、 蒜 1瓣 、 姜 1片 、 淀粉 5汤匙 、 砂糖 少许 、 醋 2汤匙 、 水淀粉 1汤匙 、 盐 、 油
烹饪步骤
步骤1
虾剪去虾枪虾须,从背上第二节挑去虾肠;
步骤2
沥去水分后加淀粉拌匀待用;
步骤3
菠萝去皮取肉切小块,可用盐水浸泡一下;青、红椒切小片;
步骤4
蒜、姜切末;
步骤5
把虾下油锅中炸至外皮酥脆;一只一只放进去以免粘一起~
步骤6
捞出控油;
步骤7
盐、糖、醋加2汤匙清水和1汤匙水淀粉调均匀;
步骤8
锅中加油烧热,放入蒜姜末爆出香味;
步骤9
加入泰式甜辣酱,倒入调好的糖醋汁烧开;
最后一步
加入虾、菠萝和青红椒炒匀就可以了~
材料
鲜虾、菠萝、番茄酱、米醋、白糖
做法
1、虾去头去壳去虾线,从后背剖开一刀;
2、虾仁入开水锅煮熟,下锅时要把后背分开才好煮成虾球;
3、碗里倒蕃茄酱.白醋.糖调成料汁;
4、菠萝切小块;
5、热锅炒菠萝,倒料汁,倒虾球,翻炒均匀出锅