原料：糯米、大肉蟹、蒜头、葱、姜、油、盐、酱油。
做法：
1.糯米饭预先煮好备用 。
2.大肉蟹刷洗干净，剁块。用锤子把蟹钳锤裂，吃的时候方便也易熟入味。
3.蒜姜去皮剁末。
4.热油锅，把蒜末爆香，放盐和葱白炒匀。
5.一半蒜末放入糯米饭里，加入酱油拌匀，调好味的糯米饭放入大的深口碗里。
6.放上大肉蟹，撒上蒜末，盖上蟹盖放入开水锅中火蒸15分钟。
7.撒上葱花，继续蒸1分钟，让葱出香味即可。
1、糯米浸泡20--30分钟。
2、依次下姜片、胡萝卜丁、香菇丁爆炒。
3、下泡好的糯米大火翻炒。4、一瓶好酱油能替代盐和鸡精了。
5、加入酱油炒糯米至上色均匀。
6、加适量的水，就像这样刚好泡着米粒即可。盖上锅盖焖3-5分钟。
7、将米饭装盘，螃蟹放在上面。
8、最后记得盖上蟹壳。
9、水烧开后上锅蒸10分钟即可。
糯米
糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
